蘭州牛肉面的身影無處不在，似乎無論我們去到哪一座城市，總能在這些地方與它們隨時邂逅。甚至于現(xiàn)在的人們只要說起牛肉面就會想起蘭州，而一提起蘭州，腦子里蹦出來的就是牛肉面的故鄉(xiāng)。一種美食與一座城市就這樣相濡以沫的相互支持著。離開了牛肉面，蘭州便少了一種味道。一碗牛肉面讓蘭州多了一種人情味。

牛肉面行業(yè)的發(fā)展，為創(chuàng)業(yè)者們帶來了致富的福音。蘭州牛肉面作為一種大眾化，平民化的面食，從市場來看是具有好口碑、好形象、受眾范圍廣的特點，它已經(jīng)成為了眾多創(chuàng)業(yè)投資人的一個選擇。對于食客們來說，吃牛肉面要吃正宗的才會心滿意足。不過說到正宗的牛肉面，那就不得不提蘭州塞拉宮牛肉面啦，塞拉宮牛肉面?zhèn)鞒薪?jīng)典，牛肉面美味醇香，讓加盟商輕松做生意。

當然，牛肉面正不正宗是吸引顧客的重要標準。而這一點可以去問問蘭州本地人，他們的口味是挑剔的，正不正宗嘗一口便知道。在制作面時，蘭州塞拉宮是純手工制作，采用的面粉一般是高筋面，和面也是其中重要的一步，“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。讓消費者吃的放心，吃的安心，吃的舒心！是塞拉宮牛肉面的宗旨，湯是牛肉面的精神靈魂，在湯的取材上一般很謹慎，必須要采用正宗的牛骨再來熬制成湯，加入相對比例的調料，在保障口味正宗的同時也要保障牛肉面健康營養(yǎng)，塞拉宮牛肉面做的是品牌，做的是口碑。