每個(gè)城市都有不一樣的美景，不一樣的美食，可是，對(duì)于土生土長(zhǎng)的我們大西北人而言，沒(méi)有塞拉宮牛肉面的地方，似乎在哪都一樣，都說(shuō)“民以食為天”，中國(guó)的美食，無(wú)論是盛宴上的山珍海味，還是農(nóng)家的粗茶淡飯，亦或是繁華街邊的風(fēng)味小吃，都各具特色，但在我看來(lái)，都沒(méi)有一碗地道的蘭州塞拉宮牛肉面來(lái)的踏實(shí)。

在我的記憶中，對(duì)于我們這一代90后來(lái)說(shuō)，從小生活在窮鄉(xiāng)僻壤，沒(méi)有優(yōu)越的環(huán)境，更不用說(shuō)有珍饈美味可享。然而無(wú)意間，自從塞拉宮牛肉面觸碰到我的味蕾，從那刻起，味覺(jué)就像一個(gè)不聽(tīng)話(huà)的小孩子，家常便飯似乎已讓我無(wú)法得到享受，非要這碗塞拉宮牛肉面才可滿(mǎn)足我的口味，我認(rèn)為這并非是挑剔一詞便能夠概括的，可以說(shuō)的上是一種精神上的滿(mǎn)足，一個(gè)品味上的提升，一種情懷的體現(xiàn)。

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，網(wǎng)友中流行這樣一句話(huà)：“哥吃的不是牛肉面，哥吃的是一種情懷?！钡拇_，只用飽腹一詞來(lái)形容這一碗面總感覺(jué)太淺顯，而塞拉宮人對(duì)這碗面的細(xì)心自是不必說(shuō)的，看到這里，不妨走進(jìn)蘭州塞拉宮牛肉面，認(rèn)真去瞧瞧塞拉宮的師傅們經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)地的灶臺(tái)，案臺(tái)，你會(huì)看到，塞拉宮的師傅們對(duì)于拉面工藝已經(jīng)像黑夜穿針一樣熟練，不論是什么樣的面型，都難不倒各位經(jīng)驗(yàn)老道的師傅們，在他們手中，拉面已經(jīng)成為了一種極具觀賞性的手藝，即使有眾多的圍觀者，他們也沒(méi)有絲毫怯場(chǎng)或是手生。再經(jīng)由他們那雙妙手熬成的牛肉湯，讓這鍋湯看起來(lái)更加清澈透亮，可觀可品，撒上幾片雪白的蘿卜，撒上一撮香菜蒜苗，又給這鮮美濃郁的湯汁增加了一種清爽沁心的香味，要上一勺經(jīng)典的辣子油，這樣一道靚麗的組合便誕生了，再搭配上師傅們哼著那讓人不明所以的小曲，足足讓這碗面變成了一碗與眾不同的面，或許他們沒(méi)有想到，將來(lái)會(huì)有多少塞拉宮牛肉面的促擁者詩(shī)意的遐想。